Bien manger en été n’est pas difficile et encore moins avec une recette aussi simple et pratique que celle du salade froide de haricots blancs. Ce plat léger, végétarien et délicieux est très simple à réaliser et surtout, c’est une préparation élégante avec laquelle vous pourrez surprendre tout le monde.
Comment faire une salade froide de haricots blancs :
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La première étape est préparer tous les ingrédients. Pensez à bien laver et égoutter les haricots blancs.
deux
Ensuite hacher finement tous les ingrédients et allez mettre le tout dans un bol. Mélangez ensuite jusqu’à ce que tout soit bien réparti.
3
Pour faire la vinaigrette à salade de haricots blancs, mélangez le vinaigre avec l’huile séparément et si vous en avez, ajoutez également une demi-cuillère à café de gomme de xanthane. Ce dernier ingrédient n’est pas indispensable. Utilisez un fouet pour bien battre.
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Finalement, mélanger toutes les préparations. Mélanger les haricots avec les légumes hachés et la vinaigrette. Laisser ensuite reposer au réfrigérateur jusqu’à ce que la salade soit suffisamment froide.
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Profitez de la salade froide de haricots blancs et utilisez votre créativité au moment de la présentation. Ce plat estival est idéal en entrée et avant un repas léger comme le poulet grillé au citron. Et si vous avez aimé cette salade fraîche visitez mon blog Saveur de cristal et retrouvez des plats plus faciles et plus sains pour l’été.
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