Préparez une salade d'endives à la morue saine et délicieuse en toute occasion avec cette recette facile que nous vous montrons aujourd'hui dans RecetasGratis pour que de temps en temps vous puissiez manger ce légume un peu oublié en raison de sa saveur très particulière. Mais ne vous inquiétez pas car grâce aux ingrédients qui accompagnent cette salade d'endives comme les poivrons rôtis ou la vinaigrette à la moutarde, le plat aura une saveur exquise. Prenez note des ingrédients et du pas à pas de cette recette d'endives et savourez cet aliment très sain.
Comment faire une salade d'endives au cabillaud :
La première chose à faire pour préparer cette salade d'endives à la morue est de cuire les pommes de terre entières et avec la peau.
Pendant que les pommes de terre en salade cuisent, retirez les feuilles d'endives et disposez-les dans une assiette. Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et coupez-les en tranches d'un à trois centimètres.
Ensuite, on mettra les feuilles d'endives dans une assiette, et au centre, on mettra les pommes de terre, avec les endives autour d'elles.
Ensuite, sur les pommes de terre, nous plaçons la chapelure de morue et les lanières de poivron.
Vous pouvez acheter des poivrons rôtis tout prêts ou les rôtir vous-même à la maison en les passant d'abord sur le feu puis en les finissant au four. S'il vous reste des restes, vous pouvez préparer une délicieuse escalivada catalane.
Une fois le plat assemblé, nous ajoutons la vinaigrette à la moutarde par dessus, et nous aurons cette salade légère d'endives au cabillaud prête à déguster.
Si vous n’aimez pas ce type de vinaigrette, vous pouvez essayer certaines de celles que nous vous recommandons ici :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 155 kcal
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Protéine : 1 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 17,5 g
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Fibres : 3,8 g
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