Recette de salade de poulet et d'avocat aux pommes

Pour réaliser cette délicieuse salade d'avocat et de poulet, nous vous recommandons de sélectionner un avocat mûr, mais si vous préférez un avocat vert, vous pouvez également l'utiliser. Ainsi, la première étape consiste à éplucher l’avocat, à retirer le noyau et à le couper en cubes de même taille.

Nous lavons les tomates cerises et les coupons en deux. Cet ingrédient, en plus d'apporter de la saveur, donne à la salade d'avocats aux pommes et au poulet une couleur très frappante, idéale pour servir lors d'un repas entre amis pour capter leur attention et proposer un plat complet.

Ensuite, on lave la pomme et on la coupe en cubes de la même taille que l'avocat, ou en tranches. Comme vous pouvez le constater, nous avons choisi les deux méthodes : nous avons coupé les fruits en carrés et également en tranches pour décorer la salade. De même, même si nous avons préféré laisser la peau, vous pouvez la retirer si vous le souhaitez. Cependant, il convient de noter que c’est dans la peau que sont préservées les propriétés les plus bénéfiques de ce fruit, comme les fibres.

Séparément, nous coupons la poitrine de poulet en lanières ou en cubes, selon notre préférence, et la faisons griller avec un peu d'huile. Pour rester sur la bonne voie et réaliser une salade de poulet et d'avocat saine, il est préférable de suivre ce mode de cuisson, ou de cuire la viande bouillie. Pas de friture !

Et si vous avez envie de donner une touche de saveur supplémentaire à la salade d'avocats, faites griller le filet de magret, ce sera spectaculaire !

Pour assaisonner la salade de poulet rôti et d'avocat, nous avons choisi de hacher quelques amandes et de les saupoudrer dessus. Cependant, il faut savoir que les noix ou les noisettes sont également valables et s'accordent parfaitement avec les saveurs du plat.

Enfin, on termine la salade de poulet et d'avocat en saupoudrant un peu de parmesan râpé, du poivre au goût et un filet d'huile d'olive. Nous n'avons pas ajouté de sel pour rendre le plat plus sain et idéal, même pour le dîner. En revanche, si vous avez envie de vous faire plaisir et de préparer un condiment plus élaboré, la vinaigrette miel-moutarde fera parfaitement l'affaire.

Astuce : Le fromage apporte plus de calories au plat, c'est pourquoi pour les régimes amaigrissants stricts, il est conseillé de l'éliminer ou de le remplacer par du fromage frais.

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Vinaigrette au poulet et à l'avocat

Maintenant que vous savez comment préparer une salade de poulet et d'avocat, nous allons partager quelques vinaigrettes qui peuvent s'adapter à la combinaison de saveurs qu'offre ce plat. De plus, nous proposons des options saines et légères.

• L'huile d'olive. C’est sans aucun doute le pansement le plus simple et, en même temps, le plus sain de tous. Pour les personnes qui souhaitent perdre du poids et suivre un régime plus strict, nous recommandons de ne pas ajouter plus de deux cuillères à soupe par plat.
• Sauce soja sans sucre. Dans la veine des vinaigrettes saines et légères à base d'avocat et de poulet, la sauce soja sans sucre offre de la saveur et très peu de calories, ce qui la rend parfaite.
• Vinaigrette à l'orange. Elle est composée de jus d'orange, de jus de citron, de moutarde de Dijon, de sel, de poivre et d'huile, c'est donc aussi une vinaigrette saine, délicieuse et très aromatique. De plus, les saveurs d’agrumes s’accordent parfaitement avec les viandes comme le poulet.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 68 kcal

• Protéines : 54 g

• Matières grasses : 45 g

• Glucides : 28 g

• Fibres : 1g