Recette de salade de pois chiches et citron

Pour préparer cette salade d'été fraîche, comme toujours, la première chose à faire est de préparer tous les ingrédients.

N'oubliez pas que cette étape accélérera le processus de préparation de la recette, alors ne la sautez pas.

Dans un bol, ajoutez la laitue coupée en morceaux moyens avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit recouverte. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de vinaigre blanc dans le bol pour désinfecter la laitue et laissez reposer environ 10 à 15 minutes.

Passé ce délai, égouttez bien la laitue et lavez-la abondamment à l'eau. Laissez égoutter et réservez.

Ensuite et pour commencer à assembler la salade, placez la laitue dans un bol avec la tomate coupée en coques et en julienne, pensez à retirer également les pépins.

Ajoutez l'oignon rouge coupé en plumes et les pois chiches. Mélangez très bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Nous vous recommandons d'utiliser des pois chiches sautés pour cette salade, la touche de saveur qu'ils ajouteront à la salade sera spectaculaire.

Ajoutez la coriandre finement hachée et le jus de citron pour assaisonner la salade d'été et mélangez bien à nouveau tous les ingrédients.

Garnir la salade de pois chiches et de citron d'une tranche de fruit et d'un peu plus de coriandre hachée dessus. Servez et dégustez !

Et si vous envisagez de servir cette salade fraîche pour un repas d'été, nous vous recommandons de l'accompagner d'une michelada mexicaine froide.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 26 kcal

• Protéines : 13,5 g

• Matière grasse : 3,5 g

• Glucides : 46 g

• Fibres : 12g