Recette de salade de pâtes à grains entiers et légumes

Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer la salade de pâtes de blé entier aux légumes. Dans cette recette, nous avons utilisé des macaronis au blé entier, mais vous pouvez les remplacer par n'importe quelle autre pâte au blé entier de votre choix.

La première étape pour préparer cette salade estivale est de cuire les pâtes. Nous cuisons les macaronis au blé entier dans beaucoup d'eau bouillante avec un peu de sel. Une fois cuits, on les passe dans l'eau froide, on les égoutte et on les réserve.

Astuce : Le temps de cuisson dépend des instructions du fabricant.

Nous coupons les légumes en petites tailles et les plaçons dans un saladier. Nous ajoutons également les olives tranchées. N'oubliez pas qu'il faut éplucher la carotte avant de la hacher.

Nous ajoutons du maïs sucré à cette salade de pâtes de blé entier. Nous avons préalablement lavé et égoutté le maïs.

Il est temps d'ajouter la tomate pelée coupée en carrés pas très gros. La tomate possède une multitude de propriétés antioxydantes, est faible en sodium et contient des vitamines B, C et A.

Nous ajoutons les pâtes à la salade d'été et assaisonnons avec un peu de sel et d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir moulu et quelques herbes aromatiques comme du basilic frais.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 355 kcal

• Protéines : 11,3 g

• Matières grasses : 11,3 g

• Glucides : 52,5 g

• Fibres : 7,5 g