Cette salade, bien qu'elle ne contienne qu'un seul ingrédient principal, est délicieuse et fraîche. C'est une recette asiatique très typique et consiste à servir du concombre avec une vinaigrette à base d'huile de sésame, de vinaigre de riz et de graines de sésame. Pour ajouter une touche de saveur différente à cette salade, j'ai également ajouté du céleri. Continuez à lire et découvrez la recette de salade de concombre asiatique dans RecetasGratis.
Comment préparer une salade asiatique de concombre :
Nous épluchons les concombres, retirons les graines et les coupons en bâtonnets.
Séparément, nous coupons le céleri en tranches très fines. N'oubliez pas que j'ai incorporé cet ingrédient pour donner à la salade de concombre japonaise une touche de saveur différente, afin que vous puissiez l'éliminer si vous le souhaitez.
Nous plaçons les concombres dans la passoire, ajoutons le sel, remuons et les laissons égoutter pendant 1 heure.
Faites chauffer une poêle non graissée et faites griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nous préparons une vinaigrette avec de l'huile de sésame, du vinaigre de riz, du sucre, des graines de sésame et du piment.
Au bout d'une heure, on lave les concombres pour enlever le sel et on les laisse sécher sur du papier absorbant. De cette façon, la salade asiatique de concombre prendra mieux la saveur de la vinaigrette.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 227 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 21 g
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Glucides : 10,5 g
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Fibres : 3 g
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