La salade César contient généralement du poulet, mais la vérité est que la salade César traditionnelle ne contient que la sauce, à base d’anchois et de croûtons. Sur RecetasGratis.net, vous trouverez toutes ses variantes, comme la salade César au cresson, mais cette fois nous vous montrerons la recette originale.
Comment faire une salade César traditionnelle :
1
Préparez tous les ingrédients.
deux
Pour faire la sauce césar, dans le mixeur ajouter l’œuf, la gousse d’ail, le jus de citron, 4 filets d’anchois, un peu de leur huile et l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Mixer pendant 30 secondes.
3
Ajouter l’huile d’olive petit à petit sous la forme d’un fil avec le mélangeur allumé, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’une mayonnaise.
4
Dans un grand bol, ajouter la laitue râpée et la mayonnaise; remuer jusqu’à ce que vous obteniez les laitues sont couvertes totalement.
5
Servir la laitue avec les croûtons, le parmesan et quelques anchois. Si vous voulez ajouter plus de sauce. La salade césar traditionnelle C’est la base d’autres salades comme la salade César au poulet ou aux crevettes.
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