Recette de salade César aux épinards

1

Préchauffer le four à 350°F 180°C). Déposer les morceaux de laitue et les épinards dans un grand bol et réserver.

2

Sur une lèchefrite, déposer les cubes de pain et les recouvrir d’huile d’olive.

3

Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et grillés.

4

Retirer du four et réserver.

5

Ajouter la moitié du fromage dans le saladier, arroser d’une généreuse quantité de vinaigrette César. bien mélanger.

6

Ajouter la vinaigrette si nécessaire.

7

Ajouter une bonne quantité de pain haché à la salade et garnir avec les anchois hachés et un peu de parmesan.

8

Conservez le reste du fromage pour le service à table.

9

Vinaigrette césar : Faire réduire dans une sauce onctueuse, l’œuf, l’ail, la moutarde de Dijon, le vinaigre blanc à l’aide d’un robot culinaire.

dix

Saler et poivrer selon votre goût.

Onze

Ajouter délicatement l’huile d’olive au filet, en laissant le robot culinaire tourner à basse vitesse.

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