La salade aux oeufs durs C’est un classique pour les fêtes et les rassemblements spéciaux comme Noël, bien qu’il soit consommé tout au long de l’année. C’est un recette très facile que vous aurez prêt en moins de 15 minutes et que vous pourrez également utiliser comme ingrédient pour d’autres préparations comme des sandwichs ou des canapés.
Comment faire une salade aux œufs durs :
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Pour préparer cette salade fraîche, la première chose à faire est de préparer les ingrédients. la quantité de mayonnaise et de moutarde peut varier selon les goûts et rappelez-vous que si vous préférez, vous pouvez utiliser de l’huile et un œuf supplémentaire pour faire de la mayonnaise maison.
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Pour cuire les oeufs, faites chauffer une casserole avec suffisamment d’eau et quand elle casse l’ébullition, ajoutez les œufs avec précaution. Baissez légèrement la température et laissez-les cuire 10 minutes. Ajouter un peu de sel et de vinaigre pour que les œufs durs se pèlent plus facilement.
Tour: Une astuce pour faire des œufs durs parfaits est de les plonger dans de l’eau glacée une fois le temps de cuisson écoulé. Laissez-les refroidir dans cette eau et ensuite vous pourrez retirer la coque sans problème.
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Pendant ce temps, pelez et hacher le reste des ingrédients. L’oignon, l’ail et le persil doivent être coupés le plus finement possible.
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Une fois qu’ils ont refroidi et que vous avez déjà retiré la coquille, coupez les œufs durs en carrés plus ou moins petits. Réservez les jaunes à part.
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Ensuite, récupérez les jaunes et mélanger avec de la mayonnaise, moutarde, oignon, ail et persil. Ajoutez un peu de sel et de poivre à cette sauce si vous le souhaitez.
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Enfin, mélangez le tout avec le reste de l’œuf à la coque et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
sept
Servir le salade aux oeufs durs et décorer d’un brin de persil frais ou de tranches d’œuf dur. Cette salade fraîche est servie froide et constitue un accompagnement parfait pour tout type de plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus d’ingrédients et faire une salade de pommes de terre et d’œufs.
