Recette de rubans à l’agneau

1

Hacher finement l’oignon avec la gousse d’ail et le persil.

3

Mettez-le dans la poêle et faites revenir le tout avec l’huile.

4

Ajouter la viande, la faire revenir légèrement et ajouter la sauce tomate concentrée dissoute dans un demi-verre d’eau.

5

Assaisonner et ajouter le piment.

6

Laisser cuire en remuant constamment jusqu’à ce que tout soit cuit.

7

Cassez les œufs dans un bol, assaisonnez-les et ajoutez le fromage râpé et une bonne viande hachée de basilic, marjolaine et persil.

9

Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, les égoutter, dans un plat de service profond, ajouter les œufs, la sauce et les pâtes, remuer et mettre au four à 180º C pendant 10 ou 15 minutes.

dix

Servir fraîchement sorti du four.

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