Comment faire de la roussette à la sauce épicée :
1
Faites chauffer l’huile dans une poêle à deux poignées et faites revenir les gousses d’ail épluchées et hachées.
2
Avant qu’ils ne se colorent, ajoutez la farine, faites-la sauter sur le feu pour qu’elle dore et que l’ail soit terminé.
3
Dès qu’ils prennent couleur, ajoutez le paprika et le piment en rondelles, éloignez du feu et ajoutez les tranches de roussettes passées dans la farine et secouez-les pour qu’elles n’en emportent pas trop.
4
Faites-les dorer une minute d’un côté et retournez-les et faites-les dorer de l’autre côté.
5
Ajouter le verre de vin en remuant la casserole puis l’eau bouillante pour recouvrir le poisson.
6
Passez quelques minutes sur le feu et servez. Accompagner de riz blanc ou de frites.
Si vous avez aimé la recette Aiguillat à la sauce piquantenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de roussette.
Télécharger votre photo Recette de roussette sauce piquante
