Recette de rôti de saumon au thym

Râpez le zeste de citron et mélangez-le avec l'ail émincé, le jus de citron et le thym. Frottez-en la longe de saumon propre, roulez-la avec le bacon et mettez-la au four avec de l'huile pendant environ 20 minutes à 180-190 degrés. Ajoutez de l'eau pendant la cuisson pour qu'elle ne sèche pas. Faites cuire les haricots, les pois, les pousses et les navets dans un cuiseur vapeur. Servir le poisson sur une assiette et le déposer sur la plaque à pâtisserie avec la sauce. Entourez-le de la garniture chaude et des radis.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 3200 kcal

• Protéines : 260 g

• Matières grasses : 220 g

• Glucides : 80 g

• Fibres : 20g