Il rôti au four C’est l’un des plats les plus populaires et les rôtis sont célèbres dans le monde entier. En ce sens, probablement le Barbecue argentin sois le plus célèbre et le prochain le Rôti chilienque nous apprendrons à préparer avec cette recette facile de rôti au four.
Le rôti est un plat parfait pour Noël, Thanksgiving ou toute réunion que vous souhaitez organiser à la maison. De plus, il accompagne pratiquement tous les plats d'accompagnement, comme des pommes de terre rôties, des légumes grillés ou même une salade de pommes. Par conséquent, nous vous encourageons à rester sur RecetasGratis.net pour découvrir comment faire un rôti au four parfait. Surprenez vos invités avec une viande juteuse et délicieuse !
Comment faire un rôti au four :
Bien que cette recette puisse être réalisée avec différentes coupes de bœuf, elle est en fait préférée avec celle appelée au Chili « oie de poulet« , également appelé « œil de ronde » ou « steak rond ». Cette coupe de viande correspond à l'arrière de la cuisse, juste en dessous de la queue du bœuf.
Pour commencer à préparer le Rôti chilien au fourplacez l'huile, la viande, deux gousses d'ail finement hachées, le vin avec le comprimé de bouillon de viande dissous, le vinaigre, l'origan, le poivre, le cumin et une demi-cuillère à café de sel dans un plat réfractaire allant au four.
La viande doit être laissée mariner dans la préparation précédente pendant au moins deux heures, l'idéal étant de la laisser toute la nuit et de la préparer toute la nuit. En faisant cela, le rôti au four est encore plus juteux et savoureux, car il a pu mieux absorber l'essence de chaque ingrédient.
Lors de la préparation du barbecue chilien, nous avons coupé 3 gousses d'ail dans le sens de la longueur, en 4 parties chacune, on prend un couteau à lame fine et on l'enfonce dans la viande pour introduire complètement les morceaux d'ail, répartis uniformément.
Nous mettons une pincée de sel supplémentaire sur la viande au goût et nous portons le rôti au four préchauffé pour laisser à feu moyen, environ 180 ºC, environ 45 minutes.
On ouvre le four de temps en temps pour baigner la viande avec son jus. Le temps de cuisson sera déterminé par le goût des convives, vous pouvez laisser la viande cuire plus ou moins selon la cuisson préférée.
Nous servons le rôti au four chaud et accompagné d'une purée de pommes de terre ou d'une salade fraîche. Cette recette chilienne est parfaite pour le menu de Noël, de Thanksgiving ou de toute autre fête de famille, car c'est un plat copieux que tout le monde adorera. Et en dessert, ne manquez pas la carlota au citron facile, rapide et délicieuse.
Si vous avez aimé la recette Rôti au fournous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Boeuf. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes chiliennes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 853,3 kcal
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Protéines : 73,3 g
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Matières grasses : 53,3 g
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Glucides : 6,7 g
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Fibres : 0,7 g
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