La boeuf braisé il a l’avantage d’être tendre, en sauce et plein de saveurs. Suivez cette recette avec tous ses ingrédients et apprenez à préparer un ragoût de porc que vous pouvez modifier à votre guise en ajoutant les légumes qui vous plaisent le plus.
Comment faire un ragoût de porc :
1
Pour faire ce ragoût de porc, nous devons faire mariner la viande dans un sauce spéciale. Pour faire cette sauce, mixez les ingrédients suivants dans un mixeur : ail, 1 oignon, un morceau de paprika, une partie du poivron, du romarin, du fenouil et de l’origan avec une partie du vin et du sel.
2
Placer les steaks de filet dans un récipient en plastique ou en verre suffisamment grand et arroser de sauce. Bien frotter toute la viande laisser mariner au frigo D’un jour à l’autre. De cette façon, la viande absorbera toutes les saveurs.
3
Le jour de la préparation, faites chauffer un peu d’huile dans une grande marmite ondulée. Sceller le porc, le faire sauter légèrement des deux côtés, puis ajouter les liquides au ragoût : vin, bière, une demi-tasse d’eau et sauce soja. Couvrir la casserole et laisser bouillir le tout pendant environ 60 minutes.
4
Après ce temps, découvrez la casserole et ajoutez le sucre avec le reste des ingrédients, les olives peuvent être coupées en deux. Baisser le feu à feu moyen et laisser cuire encore une demi-heure jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Astuce: À ce stade, vous pouvez ajouter d’autres légumes tels que des pommes de terre et des carottes.
Si vous avez aimé la recette Ragoût de porcnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de porc.
