Réalisez un délicieux ragoût de carnitas de porc de ceux qu'il vous restait de la veille pour pouvoir les réutiliser en cuisinant un repas savoureux et exquis accompagné d'une sauce ranchera et de quelques tortillas de maïs, tout comme il est traditionnel de manger des carnitas de porc mexicaines. Suivez pas à pas RecetasGratis !
Comment faire un ragoût de carnitas de porc :
Tranchez l'oignon et en un cocotte à l'huile d'olive (l'oignon et l'huile d'olive dépendent de la quantité de carnitas qu'il vous reste), faites revenir 2 ails émincés et l'oignon.
Une fois que l'oignon a changé de couleur, ajoutez les carnitas de porc, assaisonnez-les avec ce que vous assaisonnez habituellement, remuez très bien le ragoût de carnitas et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, préparez la sauce ranch faire rôtir d'abord les tomates et les piments.
Une fois rôtis, placez-les dans le mixeur avec l'ail et l'oignon épluchés, la coriandre et une pincée de sel. Il est très bien moulu et est prêt à accompagner les carnitas des tortillas de maïs mexicaines.
Sert le ragoût de carnitas de porc avec la sauce rouge sur les tortillas pour former de délicieux tacos ou burritos. Accompagnez-les d'un peu plus de coriandre hachée et d'un peu de citron pour leur donner une touche plus savoureuse.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 3 kcal
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Protéines : 15 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 22,5 g
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Fibres : 3,8 g
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