Les quiches sont des plats que nous pouvons préparer en très peu de temps et de manière simple et économique. C’est toujours la même technique, qui consiste à garnir un moule de pâte brisée et à le mettre au four quelques minutes pour former une coque que nous remplirons plus tard avec les ingrédients, qui composeront finalement notre gâteau salé. La texture et l’aspect de notre quiche dépendront des ingrédients et de leurs quantités. Si vous voulez apprendre à le préparer comme moi, continuez à lire le recette quiche au poulet, champignons et fromage que je partage dans RecetasGratis.
Comment faire une quiche au poulet, aux champignons et au fromage :
1
Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule en le badigeonnant de la moitié du beurre (j’utilise un spray). À présent on met la pâte sablée pour que le moule soit doublé à l’intérieur; Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et recouvrez d’un cercle de papier sulfurisé. Remplissez avec les légumineuses séchées et mettez au four pendant environ 15 minutes.
deux
Mettre le reste du beurre dans une poêle et quand il est fondu, on fait frire l’oignon finement coupé, ajouter le poulet coupez-le en petits cubes et faites-le dorer.
3
Ajouter à la poêle les champignons et laissez-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres, retirez du feu et réservez.
4
Dans un bol battre les oeufs avec le lait et crème liquide. Quand tout est bien battu, ajouter les dés de fromage cheddar, le poulet et les champignons réservés, saler et poivrer et bien mélanger le tout.
5
Retirer les légumineuses et le papier sulfurisé du moule et nous versons la garniture que nous avons préparé.
6
On met le gâteau salé au four et on le garde 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’on vérifie qu’il est cuit en le piquant avec une pique à brochette et qu’il ressorte propre. Nous servons le quiche au poulet, champignons et fromage chaud ou tiède, comme on aime. D’autres recettes faciles et délicieuses sur mon blog La cuisine de Catina.
Si vous avez aimé la recette Quiche au poulet, champignons et fromagenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de quiches.
