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Récemment, il y a eu une grande controverse quant à savoir si une tortilla remplie uniquement de fromage est appelée quesadillas ou si une tortilla contenant du fromage mais combinée avec un autre ingrédient peut également être appelée quesadilla. La vérité est que je pense que s'il contient du fromage, on peut l'appeler une quesadilla, qu'il contienne ou non un autre ingrédient. Dans tous les cas, les quesadillas frites sont un plat super simple, polyvalent, économique et délicieux, personne ne peut le nier.
C'est pourquoi, à cette occasion, chez RecetasGratis, nous avons décidé de vous proposer une recette exquise de quesadillas de pommes de terre frites. Ce sont des quesadillas fourrées à une délicieuse purée de pommes de terre et bien sûr, elles auront un peu de fromage pour être à la hauteur de leur nom.
Nous vous invitons à continuer avec nous et ensemble nous préparons étape par étape ces délicieuses quesadillas mexicaines, nous vous assurons que tout le monde à la maison les adorera aussi.
Comment préparer des quesadillas aux pommes de terre frites :
La première étape consiste à rassembler les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer ces délicieuses quesadillas de pommes de terre frites.
Nous allons commencer par cuire la pomme de terre, pour cela nous la plaçons, coupée en deux, dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante, ajoutons un morceau d'oignon, une pincée de sel et une gousse d'ail, et laissons cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit très tendre ; cela prend environ 25 minutes.
Une fois la pomme de terre prête, placez-la dans un bol profond et à l'aide d'un presse-purée, écrasez la pomme de terre jusqu'à obtenir une purée, ajoutez le reste de l'oignon finement haché, une pincée de sel, une pincée de poivre et le tour est joué.
Maintenant avec la pâte de maïs, on forme une tortilla de taille et d'épaisseur normales, dessus on place un peu de notre purée de pommes de terre accompagnée de quelques brins de fromage en ficelle, on plie la tortilla pour former notre quesadilla frite et on scelle parfaitement en appuyant sur les bords.
Une fois la quesadilla de pommes de terre prête, on la fait frire dans une poêle avec de l'huile très chaude, on la laisse très bien dorer des deux côtés, et une fois prête on la retire du feu et on la place sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
ET PRÊT !, nous pouvons servir les quesadillas de pommes de terre frites accompagnées d'un peu de crème sure, de fromage râpé, de laitue et de votre sauce préférée.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 713,3 kcal
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Protéines : 19,3 g
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Matières grasses : 30,3 g
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Glucides : 91,3 g
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Fibres : 8g
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