La huitlacoche dans un aliment qui a une origine préhispanique dans la culture mexicaine. C’est un type de champignon dont la nourriture principale est les grains de maïs, qui s’aventurent comme le bon parasite qu’il est et les teintent d’une couleur sombre, les déformant complètement. Pour beaucoup, cette nourriture peut être très étrange, mais dans les temps anciens on l’appelait « la nourriture des dieux », c’est pourquoi au Mexique c’est un aliment très courant et largement consommé. Il a une saveur un peu terreuse mais en même temps très délicieuse. À l’échelle internationale, il est servi dans les meilleurs restaurants comme un plat extrêmement cher et glamour.
Pour tout cela, dans RecetasGratis, nous allons vous montrer une recette exquise pour Quesadillas Huitlacoche et fleur de citrouille à base de ces champignons parasites du maïs, une combinaison que vous verrez a une touche délicieuse. Continuez à lire ce pas à pas et découvrez ces délicieux Quesadillas aux fleurs de courge avec huitlacoche, vous verrez que vous allez les adorer.
Comment faire des quesadillas au huitlacoche et à la fleur de citrouille :
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Nous allons commencer à faire ces quesadillas au huitlacoche et à la fleur de citrouille en ayant Tous les ingrédients que nous allons utiliser à la main.
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Pour commencer, on prend l’oignon et l’ail, on les hache très finement, et une fois qu’ils sont prêts, on les met dans faire frire dans une poêle avec un peu d’huile chaude en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
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Une fois l’oignon transparent on ajoute le huitlacoche et la fleur de potironremuez très bien pour tout intégrer et laissez le tout cuire ensemble pendant environ 8 minutes.
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Après ce temps on prend les tortillas de maïs chaudes et au centre, on place un peu de notre ragoût de huitlacoche à la fleur de courge, et on ajoute aussi un peu de fromage en ficelle.
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Maintenant, nous prenons nos quesadillas aux fleurs de courge, les plaçons dans une casserole avec un peu d’huile chaude et laissons fondre le fromage à l’intérieur et légèrement marron dehors.
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Une fois le fromage fondu, nos délicieux Quesadillas Huitlacoche et fleur de citrouille Sera prêt. Vous pouvez les accompagner de votre sauce préférée. Et essayez aussi si vous aimez ces poitrines de poulet farcies à la fleur de citrouille. Délicieuse!
