Recette de pudding végétalien à la mandarine

Pour commencer avec la recette végétalienne de pudding à la mandarine, traitez d'abord le fruit avec sa peau brossée et ses graines retirées dans un robot avec l'eau, l'huile et le sucre. Si vous souhaitez le réaliser sans sucre, vous pouvez le remplacer par 2 cuillères à dessert d'édulcorant adapté à la cuisson. De plus, si la peau de votre mandarine est un peu rigide et que, lorsque vous l'ouvrez, vous constatez qu'elle a beaucoup de peau, pelez-la et traitez-la sans elles.

Astuce : vous pouvez remplacer l'eau par une boisson végétale, comme du jus d'amande ou d'orange ou de mandarine.

Mélangez la farine blanche avec la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser uniquement de la farine de blé entier.

Ajouter la préparation de mandarine transformée dans le récipient avec la farine et intégrer par des mouvements enveloppants.

Évaluez la consistance de votre préparation de pudding et, si nécessaire, corrigez avec plus d'eau ou de farine. Essayez de ne pas trop mélanger, sinon la farine développera du gluten et votre pudding à la mandarine de blé entier sera un peu dur.

Versez la préparation dans le moule où vous souhaitez la cuire. Dans ce cas, il s'agit d'un moule de 24 x 9 x 6 cm. Faites-le cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Lorsque le pudding vegan à la mandarine est froid, démoulez-le et, si vous le souhaitez, recouvrez-le de sucre en poudre pour le décorer. Que pensez-vous de cette recette ? Dites-le-nous dans les commentaires et assurez-vous de partager la photo du résultat final si vous l'essayez.

Si vous avez aimé la recette du pudding végétalien à la mandarine, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.

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Avec quoi accompagner un pudding à la mandarine sans œufs

Vous pouvez servir ce pudding à la mandarine entier avec du beurre de cacahuète, des fruits et une infusion pour faire une collation complète ou un petit-déjeuner, cela apportera des glucides dans le pudding, des protéines dans les cacahuètes et des fibres. En revanche, si vous souhaitez faire une autre présentation de votre pudding, nous vous recommandons de le décorer avec un glaçage aux agrumes comme un glaçage à l'orange ou un glaçage au citron ou un autre ingrédient qui se marie parfaitement avec la mandarine : le glaçage au chocolat.

Nous soulignons également que cette recette, en plus d'être cruelty-free, est riche en fibres, puisque nous utilisons de la farine de blé entier et le fruit entier avec sa peau. Cela apporte moins de gras qu’une recette de pudding originale, qui est également de bonne qualité. En effet, nous n'utilisons ni beurre ni margarine, mais plutôt de l'huile végétale de soja, qui offre un meilleur profil de matières grasses que les ingrédients mentionnés ci-dessus.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 167,5 kcal

• Protéines : 2,3 g

• Matière grasse : 7,5 g

• Glucides : 23 g

• Fibres : 1,4 g