Recette de pudding protéiné

En général, les petits-déjeuners ou collations protéinés sont composés d’œufs, de blancs et de shakes contenant des protéines de lactosérum. A cette occasion, nous voulons vous apprendre à combiner ces ingrédients pour réaliser un délicieux pudding, que vous pourrez adapter à différentes saveurs, telles que : citron, chocolat, vanille, entre autres.

Dans RecetasGratis nous vous apprenons comment faire un pudding protéiné. Cuisinons !

Comment préparer un pudding protéiné :

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Battre l'œuf avec le sucre et une pincée de sel pendant 1 minute. Si vous utilisez une protéine de lactosérum sucrée et préférez éviter le sucre, vous pouvez battre l'œuf avec juste une pincée de sel.

Recette de pudding protéiné - Étape 1

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Ajouter l'huile et battre encore une fois pour émulsionner. Ajoutez ensuite le lait protéiné. Si vous préférez apporter d'autres arômes, vous pouvez le remplacer par la même quantité de boisson végétale, de jus de citron ou d'autres agrumes, voire de l'eau.

Recette de pudding protéiné - Étape 2

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Ajoutez maintenant les ingrédients secs, c'est-à-dire le farine 0000il levure chimique et le bicarbonate de soude. Tamiser au préalable pour éviter les grumeaux et intégrer avec des mouvements enveloppants.

Recette de pudding protéiné - Étape 3

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Graisse et farine le moule où vous souhaitez le faire cuire. Dans ce cas, il s'agit d'un moule de 24x9x6cmbien que ces quantités conviennent également pour un moule de 16 cm de diamètre. Si vous souhaitez l'agrandir, multipliez les montants.

Recette de pudding protéiné - Étape 4

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Versez la préparation de pouding protéiné dans le moule préparé et faites-le cuire au four préchauffé à 160 ºC pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il se brise sur le dessus et qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Recette de pudding protéiné - Étape 5

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Attendez que le pudding léger refroidisse avant de le démouler sinon il se cassera. Vous pouvez le décorer avec du beurre de cacahuète pour ajouter plus de protéines.

Recette de pudding protéiné - Étape 6

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Coupez et dégustez ce délicieux pudding protéiné avec votre infusion préférée. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Recette de pudding protéiné - Étape 7

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Valeur nutritive du pudding protéiné sain

Quel que soit le nombre de tranches que vous coupez dans ce pudding, répartissez-le en 5 portions. Chacun d’eux contribuera 25 grammes de glucides, ainsi que 7 grammes de protéines. Ces quantités sont équivalentes à ce qu'apporte 1 morceau de pain grillé avec 1 œuf, cependant, la présentation est totalement différente, permettant d'obtenir une plus grande variété dans un régime hyperprotéiné.

Vous pouvez le consommer avant l'entraînementpuisqu'il est élaboré avec des glucides raffinés tels que la farine 0000 et le sucre, sa digestibilité est rapide. Si vous préférez la consommer à d’autres moments et ajouter plus de fibres, vous pouvez remplacer la farine par du blé entier. Dans ce cas, vous devrez peut-être ajouter plus de liquide.

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