Le pudding à la vanille est l'un des plus traditionnels. Sa version classique associe sucre, beurre, farine, lait et essence de vanille pour obtenir un pudding moelleux et spongieux à l'arôme délicieux. A cette occasion, nous souhaitons vous proposer une alternative au beurre afin que vous puissiez déguster un délicieux pudding lors de votre prochain petit-déjeuner ou collation. Il s’agit de remplacer le beurre par de l’huile, cela donnera un pudding tout aussi riche et moelleux, mais plus sain. Vous pouvez suivre les étapes simples ci-dessous sans être un expert en cuisine. Nous vous assurons que le résultat sera toujours parfait. Ne manquez pas les options que nous proposons pour accompagner ce pudding dans la section finale.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding moelleux à la vanille. Cuisinons !
Comment faire un pudding moelleux à la vanille :
La première étape pour préparer un pudding moelleux à la vanille sans beurre consiste à battre l'œuf à température ambiante jusqu'à ce qu'il commence à mousser. A ce moment, ajoutez la pincée de sel tout en continuant de battre et en ajoutant le sucre sous une douche. Vous devez battre pendant environ 5 minutes pour obtenir une consistance très crémeuse. Ajouter l'huile et l'essence de vanille. Battre pour intégrer.
Ajoutez ensuite un quart de tasse d'eau et la moitié de la farine mélangée à la levure chimique et au bicarbonate de soude. Nous vous recommandons de tamiser pour éliminer les éventuels grumeaux. Intégrez avec des mouvements enveloppants et sans excès.
En utilisant la même technique, ajoutez le reste de la farine et environ un quart de tasse supplémentaire d'eau. Il convient toutefois de vérifier la consistance de votre préparation et, si nécessaire, d'ajouter davantage de lait ou d'eau, selon la capacité d'hydratation de votre farine. Lorsqu'il est prêt, versez-le dans le moule où vous souhaitez le cuire, en l'occurrence un savarin d'environ 16 cm de diamètre.
Faites cuire votre pudding moelleux à la vanille dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'aucune trace de la préparation ne ressorte au perçage. Attendez qu'il soit froid pour le démouler et si vous le souhaitez, recouvrez-le de glaçage. Pour ce faire, hydratez lentement le sucre en poudre avec quelques gouttes de jus de citron pour qu'il blanchisse puis arrosez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Dégustez ce délicieux pudding vanille maison sans beurre. Qu'en penses-tu? Dites-le-nous dans les commentaires.
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Quoi accompagner un pudding à la vanille sans beurre
Vous pouvez servir ce pudding comme petit-déjeuner ou collation entre amis ou en famille. Régalez-les en l'associant à des fruits coupés pour un plat plus sain. Vous pouvez également remplacer le glaçage précédent par l'une des options suivantes :
Une autre option consiste à ajouter la moitié de la préparation dans le moule, puis un cœur de dulce de leche et le reste de la préparation vanillée. Vous pouvez également ajouter la moitié de la préparation et mélanger le reste avec environ 2 cuillères à soupe de cacao amer pour la rendre marbrée.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 193,8 kcal
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Protéines : 2,3 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 23,8 g
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Fibres : 0,4 g
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