Le beurre est une source de graisses, notamment de type saturé. La consommation fréquente et élevée de cet ingrédient est liée à une augmentation du cholestérol sanguin et à l'hypertension, entre autres maladies chroniques non transmissibles. Il est donc conseillé de l'éviter ou de la remplacer par d'autres types de graisses, comme les huiles végétales, notamment l'huile de tournesol, de maïs ou d'olive, dont les taux de graisses insaturées sont élevés. Contrairement à ceux cités ci-dessus, ceux-ci sont protecteurs de la santé. Maintenant que vous en savez plus sur le beurre et l’huile, vous saurez pourquoi nous avons effectué ce remplacement dans cette recette de pudding marbré.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding marbré sans beurre. Cuisinons !
Comment faire du pudding marbré sans beurre :
Pour commencer la recette du pudding marbré sans beurre, il faut d'abord battre les œufs avec le sucre, l'huile et le zeste d'orange. Vous pouvez le faire avec un batteur à main ou un batteur électrique. Dans ce dernier cas, vous incorporerez plus d’air et le pudding sera beaucoup plus moelleux.
Astuce : allumez le four à 180°C pour le préchauffer.
Ajoutez la moitié de la farine préalablement mélangée à la levure chimique et au bicarbonate de soude. Vous pouvez l'ajouter à l'aide d'un tamis pour éviter les grumeaux.
Lorsque vous intégrez le mélange au batteur à main, ajoutez la moitié du lait et répétez le processus pour ajouter toute la farine et le lait.
Versez la moitié de la préparation dans le moule à pudding beurré et fariné. Mélangez le cacao amer dans l'autre moitié.
Versez-le sur la préparation précédente et effectuez quelques mouvements avec une cuillère ou une spatule pour obtenir l'effet marbré, sans mélanger complètement. Ensuite, faites-le cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.
Une fois tiède ou froid, démoulez le délicieux pudding avec l'huile et dégustez. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du Pudding Marbré sans beurre, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
Que accompagner le pudding marbré à l'huile
Si vous souhaitez agrémenter le pouding marbré d'un glaçage ou d'une ganache, nous partageons avec vous les options créatives et originales que nous vous proposons sur notre site internet :
Pour compléter une collation saine, nous recommandons d'inclure des fruits frais, du yaourt ou du lait écrémé et une source de protéines. Par exemple, vous pouvez tartiner des tranches de pudding avec du beurre de cacahuète non sucré.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 196,9 kcal
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Protéines : 3,4 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 23,8 g
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Fibres : 0,8 g
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