Recette de pudding léger à la banane

La première étape de la recette du pudding léger à la banane consiste à battre l'œuf à température ambiante avec l'huile et le sucre, jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. À ce stade, il est essentiel d’incorporer beaucoup d’air pour que le pudding soit spongieux. Aromatisez ensuite votre pudding avec de l'essence de vanille et, si vous le souhaitez, du zeste d'agrumes. Ensuite, allumez le four pour préchauffer.

Astuce : si vous ne pouvez pas consommer de sucre ou souhaitez réduire encore les calories de ce pudding, remplacez-le par 4 sachets d'édulcorant adapté à la cuisson.

Écrasez la banane avec le miel et le lait tiède. Si vous le souhaitez, vous pouvez préchauffer la banane avec la peau au four jusqu'à ce qu'elle soit complètement noire et tendre. De cette façon, ses sucres et sa saveur seront plus intenses. Mélangez la préparation avec la dorure à l'œuf.

Astuce : si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous pouvez le remplacer par du lait sans lactose ou végétal.

Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs, soit la farine de blé entier, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporez-les à l'aide d'un tamis pour éviter les grumeaux. et enfin ajoutez le son qui y reste.

Astuce : si vous préférez, vous pouvez également ajouter des flocons d'avoine et réaliser un délicieux pudding à la banane et aux flocons d'avoine.

Ajoutez le son qui reste dedans. Faites le moins de mouvements possible pour éviter le développement de gluten.

Déposez la préparation de votre pudding humide à la banane dans un moule préalablement graissé et fariné pour la cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percée, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Lorsque le pudding à la banane et à l'huile est froid ou tiède, démoulez-le et dégustez-le avec votre infusion préférée. Mangeons le délicieux pudding à la banane sans beurre ! Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Dites-nous dans les commentaires si vous l'essayez et n'oubliez pas que vous pouvez partager la photo du résultat final.

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Avec quoi accompagner un pudding à la banane sain

Le pudding facile à la banane sans beurre apporte principalement des glucides complexes, ceux-ci sont absorbés lentement par rapport aux glucides simples, comme ceux apportés par le sucre par exemple. C'est idéal pour ceux qui souffrent de diabète, de résistance à l'insuline, ainsi que pour ceux qui souhaitent manger sainement ou perdre du poids. Il faut aussi savoir que ce avec quoi vous accompagnez le pudding est très important. Pour le petit-déjeuner ou le goûter, l'idéal est de l'accompagner de fruits, d'une source de protéines et de produits laitiers. Ne manquez pas ces exemples et choisissez celui qui correspond le mieux à vos goûts :

• Smoothie aux fraises et au yaourt accompagné d'une tranche de pudding.
• Glaçage sain mélangé avec du fromage à tartiner et quelques gouttes d'édulcorant et d'essence de vanille, servi avec des fruits frais.
• Trempez la tranche de pudding dans l'œuf battu pour faire du pain perdu et servez avec du yaourt aux fruits.

De plus, nous vous proposons également d’autres idées pour accompagner le délicieux pudding à la banane :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 157,5 kcal

• Protéines : 3,4 g

• Matière grasse : 6,3 g

• Glucides : 22,8 g

• Fibres : 1,9 g