En pâtisserie, la noix de coco et le dulce de leche sont un mariage très apprécié, tout comme celui du chocolat et des fruits. C’est pourquoi, à cette occasion, nous voulons vous montrer comment utiliser cette combinaison exquise pour réaliser un pudding. C'est un batín doux et moelleux, avec une délicieuse saveur de noix de coco et rempli d'un cœur de dulce de leche. Vous serez surpris par sa préparation facile !
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer facilement un pudding à la noix de coco et au dulce de leche. Cuisinons !
Comment faire un pudding à la noix de coco et au dulce de leche :
Pour commencer la recette du pudding noix de coco et dulce de leche, battez d'abord l'œuf à température ambiante tout en ajoutant le sucre sous forme de pluie.
Ajouter l'huile en filet tout en continuant de battre. Une fois intégré, ajoutez l'essence de vanille et la noix de coco râpée.
Enfin, ajoutez le lait, la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. Vous pouvez utiliser de la farine autolevante à la place de la 0000. Dans ce cas, il ne sera pas nécessaire d'ajouter la levure chimique ou le bicarbonate de soude, car ils sont déjà inclus. Vous pouvez également remplacer 1 tasse de farine par du blé entier.
Lorsque votre préparation est prête, en tenant compte du fait qu'elle doit être un peu plus épaisse que les crêpes, versez-en la moitié dans un moule graissé et fariné. Ensuite, remplissez votre pudding avec les cuillères à soupe de dulce de leche.
Astuce : si la consistance du pudding à la noix de coco et à l'huile n'est pas appropriée, vous pouvez la corriger avec plus de lait ou de farine. Cela peut être dû à la différence de taille des œufs et à la capacité d’hydratation des farines.
Versez la moitié restante de la préparation pour recouvrir le dulce de leche. Ensuite, faites cuire votre pudding dulce de leche au four à 180°C pendant environ 25 ou 30 minutes jusqu'à ce que lorsque vous le piquez, aucune trace de la préparation ne ressorte.
Astuce : il ne faut pas piquer dans la zone recouverte par le dulce de leche, car vous ne pourrez pas confirmer le point de cuisson.
Laissez refroidir le pudding humide à la noix de coco et lorsqu'il est prêt, vous pourrez le démouler. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 205 kcal
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Protéines : 2,8 g
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Matière grasse : 10,5 g
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Glucides : 25,3 g
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Fibres : 0,7 g
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