Bien que les créateurs du pudding soient les Anglais, on peut actuellement dire qu'il s'agit d'une préparation universelle que chaque pays a adoptée dans ses coutumes gastronomiques. A tel point que l'on peut trouver des centaines de recettes différentes tant dans leur préparation de base que dans les particularités de chaque région et même de chaque famille. De même, à cette occasion nous vous présentons une option de base, extrêmement simple, avec très peu d'ingrédients et avec la possibilité de la cuisiner et de la réinventer de toutes les manières que vous imaginez.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer du pudding avec de la crème épaisse. Cuisinons !
Comment faire du pudding avec de la crème de lait :
Allumez d’abord le four pour le préchauffer à 170°C. Beurrer et fariner également un moule de 20 x 8 x 8 cm.
Placer l'œuf avec le sucre dans un bol et battre jusqu'à formation d'un mélange mousseux.
Ajoutez la crème épaisse, l'essence de vanille et le zeste de citron. Continuez à battre pendant 1 minute supplémentaire pour intégrer.
Ajouter le lait et la moitié de la farine tamisée et intégrer aux mouvements environnants effectués à la spatule. Ajoutez ensuite le reste de la farine et continuez à mélanger de la même manière jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Astuce : Si vous n'avez pas de farine auto-levante, vous pouvez utiliser de la farine 0000 avec 1 cuillère à dessert de levure chimique et ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude.
Versez le mélange de pudding avec la crème épaisse dans le moule et enfournez au four préchauffé à 170°C pendant environ 25/30 minutes. Ensuite, pour vérifier si le pudding est cuit, piquez le centre avec un couteau ou un cure-dent. S'il ressort sec et ne contient aucune trace de pâte, vous pouvez le sortir du four. Démouler une fois refroidi.
Tout est prêt pour placer le gâteau avec la crème de lait ou le pudding dans un bol. Ensuite, saupoudrez de sucre en poudre et dégustez-le accompagné de délicieux matés. Mangeons ! Partagez vos photos, avis et questions sur cette recette dans les commentaires.
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Comment accompagner le pudding avec de la crème de lait
La préparation que nous venons de vous montrer est idéale à adopter comme recette de base de pudding et vous incite ensuite à la modifier en apportant différentes saveurs, arômes et textures. Par exemple, vous pouvez remplacer le lait par du jus de citron pour intensifier encore plus cette saveur. Vous pouvez également utiliser d'autres agrumes (comme l'orange, le pamplemousse ou la mandarine), ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs, un cœur de dulce de leche, un bain ou un glaçage au chocolat et tant d'autres variantes que vous imaginez probablement.
De même, s’il vous reste de la crème de lait, vous pouvez préparer d’autres recettes tout aussi exquises :
De plus, si vous souhaitez connaître plus de recettes de puddings moelleux et moelleux afin de pouvoir préparer une grande variété, continuez à lire :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 232,5 kcal
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Protéines : 3,6 g
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Matières grasses : 14,4 g
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Glucides : 22,6 g
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Fibres : 0,5 g
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