Le mot pudding vient de la cuisine anglaise et américaine. Les principaux ingrédients sont généralement des biscuits, du pain, des œufs, du lait et du sucre. Une façon de profiter des restes de pain, de biscuits ou, comme dans ce cas, d’un morceau de roscón, est de préparer un Pudding Roscón de Reyes comme celui-ci que je partage avec RecetasGratis.
Il faut être pratique et avec les restes de douceurs de Noël qu’il reste toujours et que dans la plupart des cas, on est tellement saturé qu’on ne sait pas quoi en faire, alors je propose de cuisiner un délicieux pudding aux restes de roscón.
Comment préparer le pudding Roscón de Reyes :
1
Nous caramélisons le moule du pudding roscón de Reyes en dissolvant le sucre avec un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel liquide.
deux
Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le zeste de citron et la cannelle. Quand il commence à bouillir, laissez-le pendant quelques minutes, retirez du feu, couvrez-le et laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il refroidisse afin qu’il prenne la saveur du citron et de la cannelle.
3
Nous préchauffons le four à 180 degrés. Nous recouvrons le moule que nous avons caramélisé avec le roscón de Reyes émietté. Retirer la cannelle et le zeste de citron du lait une fois froid, ajouter les œufs et le sucre et bien battre au batteur. Nous versons dans le moule.
4
Nous mettons de l’eau dans le plateau du four et une fois qu’il a atteint une température de 180 degrés, nous mettons le pudding avec les restes du roscón et nous cuisinons 30 minutes environ. Vérifier avec une pique à brochette si le gâteau est cuit.
5
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Il vaut mieux consommer Pudding Roscón de Reyes D’un jour à l’autre.
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