La bouillie est un plat typique de La Manche à base de farine de pois que l'on préparait en temps de guerre, lorsqu'il n'y avait presque pas de nourriture à manger. Ce plat simple est très copieux et apporte une grande quantité de calories, c'est pourquoi à cette occasion nous vous proposons une recette de porridge traditionnel de La Mancha afin que vous puissiez le préparer à la maison et le déguster en famille.
De nos jours, du bacon frit et du chorizo frais sont généralement ajoutés à ce plat, et c'est devenu une préparation traditionnelle pour la fête de Saint Julian. Il est encore reconnu comme un plat des terres de La Manche, mais il s'est répandu dans de nombreuses villes et a également des versions dans la cuisine russe. Découvrir comment faire du porridge Manchegan pour 2 personnes et régalez-vous avec cette recette chargée d'histoire.
