Recette de porc en adobo

Faire bouillir la viande avec quelques gousses d'ail et un peu d'oignon, saler dès qu'elle commence à bouillir.

Pendant ce temps, nous déveinons les piments et les passons sur un comal sans les brûler. Ensuite, laissez-les tremper pendant environ 10 minutes pour ramollir. Ensuite, mélangez-les avec l'oignon rôti, les gousses d'ail, les clous de girofle et un peu de bouillon de cuisson de viande, réservez la sauce.

Une fois la viande cuite et tendre, elle est frite avec un peu d'huile. Lorsqu'elle commence à dorer, ajoutez la sauce dans la poêle et laissez assaisonner avec les herbes et un peu plus de bouillon.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 71 kcal

• Protéines : 41,7 g

• Matières grasses : 53,3 g

• Glucides : 26,7 g

• Fibres : 1g