Les pommes de terre arrieras sont un plat actuellement très à la mode à l'heure des tapas, et vous vous demanderez quelle est son origine, eh bien, c'est une recette très connue dans le sud de l'Andalousie, où il est très courant d'accompagner ce plat d'une bière ou d'un vin. Ces pommes de terre arrieras sont un délice que tous ceux qui les essaient répètent, car la combinaison de pommes de terre, mayonnaise à l'ail et crevettes à l'ail est parfaite.
Voulez-vous savoir comment préparer de délicieuses pommes de terre arriera ? Eh bien, chez RecetasGratis nous vous proposons toutes les étapes à suivre pour cuisiner ce plat exquis.
Comment faire des arrieras de pommes de terre :
Pour commencer à préparer la recette des arrieras de pommes de terre, il faut d'abord éplucher et laver les pommes de terre, il faut les couper finement comme des pommes de terre de boulanger. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive, quand elle est chaude ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir.
Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les et laissez-les égoutter l'excès d'huile.
Vous devez éplucher les crevettes et trancher quelques gousses d'ail. Vous pouvez également ajouter un piment si vous l'aimez épicé.
Placez une poêle avec un bon filet d'huile d'olive sur le feu et ajoutez l'ail et le piment. Laissez l'huile prendre la saveur de l'ail, il faut faire très attention à ne pas brûler l'ail. Lorsque vous voyez que l'ail commence à prendre couleur, ajoutez les crevettes décortiquées, celles-ci peuvent être congelées, il vous suffira de les décongeler avant de les préparer. Faire revenir les crevettes et éteindre le feu. Réservation.
Il est maintenant temps de préparer l'aïoli. Dans un verre mixeur, ajoutez un petit verre d'huile de tournesol, l'œuf, la gousse d'ail et un peu de sel, battez jusqu'à formation de l'aïoli. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire. Votre recette de pommes de terre aux crevettes et aïoli est presque prête !
Présenter et décorer l'assiette. Vous pouvez ajouter les ingrédients dans des ramequins individuels.
Sur les pommes de terre, déposer l'aïoli et les crevettes à l'ail. Vous pouvez modifier l'ordre et ajouter plus de crevettes sur les pommes de terre, puis l'aïoli. Saupoudrer de persil ou d'un peu de paprika fort. Prêts à manger ces délicieuses pommes de terre arrieras aux œufs !
Et si vous aussi vous souhaitez apprendre à cuisiner de délicieuses pommes de terre sautées, suivez cette recette.
Pommes de terre mulet – Variations
Bien que la base de ce plat soit constituée de trois ingrédients, selon le lieu où la recette est réalisée, ils ajoutent leur touche finale. Par exemple, il est également courant d'ajouter du paprika doux ou épicé, du persil haché, du poivre, entre autres ingrédients. Nous soulignons qu'il existe de nombreuses façons de présenter et de cuisiner ce plat, puisque les pommes de terre peuvent également être cuites avant de les présenter. En plus, il y a ceux qui cuisinent ce plat, mélangent le tout et le gratinent. Qu'avez-vous pensé de cette recette de pommes de terre arrieras ? Laissez-nous votre expérience dans les commentaires.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 717,5 kcal
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Protéines : 11,8 g
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Matière grasse : 70,5 g
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Glucides : 19 g
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Fibres : 2,5 g
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