C'est la saison des salades et vous savez à quel point je les aime. Celui que je vous apporte cette fois pour RecetasGratis fait partie de ceux que tout le monde aime, même les moins mangeurs de salade. C'est une salade de poivrons rouges rôtis à la bonite mais en réalité, ce n'est pas une salade typique, c'est plutôt un apéritif qui porte ce nom, car en vérité ce sont des poivrons rouges rôtis avec de la bonite du nord sur le dessus, bien assaisonnés.
Le mélange de poivron rôti (fait maison mille fois meilleur) et de thon du nord (et si c'est la panse on peut la broder) est merveilleux ; et cela fait d'une entrée aussi simple en ingrédients que celle-ci une véritable merveille.
Ajoutez juste un peu de sel et d'huile d'olive extra vierge aux poivrons rôtis avec ventrèche de thon et ils seront parfaits. Et pour ceux qui ne savent pas rôtir les poivrons, vous pouvez aller sur mon blog Minutes de cuisine et cherchez cette recette où je vous montre une méthode très simple et infaillible pour les rendre superbes. Alors jetez-y un oeil et je vous propose de les utiliser pour réaliser ces bonites rôties à lécher les doigts. 🙂
Comment faire des poivrons rôtis à la bonite :
Nous allons commencer à réaliser cette recette de poivrons rôtis à la ventrèche de thon en rôtissant les poivrons en suivant les instructions que je vous ai laissées dans une autre recette de mon blog. Vous verrez comment vous pouvez les réaliser en un instant et sans problème en les épluchant.
Eh bien, lorsque les poivrons sont rôtis et tempérés, et après les avoir épluchés, nous les coupons en lanières et les plaçons sur une assiette. Nous ajoutons un peu de sel au goût et remuons.
Ensuite, nous plaçons dessus les longes de germon du nord et arrosons d'un peu d'huile du pot ou, si nous préférons, d'un peu d'huile d'olive extra vierge. Si simple et si délicieux. Il ne nous reste plus qu'à servir ces poivrons rouges rôtis avec de la bonite et à déguster. Il n'y en a plus 🙂
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 216,7 kcal
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Protéines : 15 g
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Matières grasses : 16,7 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 3 g
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