Recette de pizza aux légumes

Nous mélangeons la levure avec la farine et le sel.

On mélange petit à petit la farine avec l'huile et l'eau.

On pétrit jusqu'à obtenir une pâte compacte qui ne colle pas à nos doigts.

On la laisse reposer une demi-heure dans un endroit frais.

Nous l'étalons sur la plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile, en la laissant la plus fine possible et avec une forme arrondie.

Nous cuisons la base seule au four préalablement chauffé à 200º C pendant 15 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir le fond de pizza.

Nous ajoutons la sauce tomate et une très petite gousse d'ail hachée à la base.

Sur cette sauce, nous plaçons le reste des ingrédients de manière homogène et décorative.

Enfin on termine en saupoudrant de fromage mozzarella râpé sur toute la pizza.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer quelques herbes aromatiques comme l'origan et le basilic avant le fromage.

Nous la mettons au four à 200º C jusqu'à ce que la surface de la pizza soit grillée (environ 20 minutes). Nous le servons chaud.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1230 kcal

• Protéines : 54 g

• Matières grasses : 54 g

• Glucides : 142 g

• Fibres : 16g