Comment faire une pizza au brocoli :
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Nous faisons la pâte à pizza.
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Pour ce faire, dans un premier temps, on mélange le sel avec la farine, et d’autre part, on dissout la levure dans l’eau tiède avec les deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge.
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Puis, dans un saladier ou un grand bol, ajouter la farine et petit à petit l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante et élastique qui ne colle pas.
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Une fois la pâte formée, on la façonne en boule et on la laisse reposer recouverte d’un linge humide jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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On pétrit à nouveau la boule et on l’allonge petit à petit, en lui donnant la forme d’une grande plaque d’environ un centimètre d’épaisseur.
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Nous le plaçons sur une base métallique graissée avec de l’huile pour qu’il ne colle pas et le cuisons pendant 10 minutes à 200º C.
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Une fois la pâte à pizza légèrement cuite, on la sort du four.
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Nous plaçons une base de tomates frites dessus.
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Ajouter les petits bouquets d’oignon et de brocoli coupés.
dix
Nous décorons la pizza avec du fromage râpé et la faisons cuire pendant 15 minutes au four préchauffé à 200º C.
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