Le plat de pâtes au saumon fumé et à la crème que nous vous présentons ci-dessous est une recette de macaronis à la crème très simple, rapide et surtout délicieuse. De plus, il possède l'apport d'oméga 3 apportés par le saumon, si bénéfiques pour maintenir la santé du système circulatoire en parfait état. De même, ce poisson très populaire est riche en vitamines des groupes B, A et D, et en minéraux essentiels comme le magnésium. De cette façon, ce n'est pas seulement une recette pleine de saveurs, mais un plat nutritif et très complet.
Le saumon est l'un des poissons les plus recommandés pour réguler le taux de cholestérol sanguin, car les oméga 3 qu'il contient aident à réduire la quantité de mauvais cholestérol. Sans aucun doute, la meilleure façon de le consommer pour conserver ses propriétés intactes est grillé ou fumé. En le mélangeant avec des ingrédients comme de la crème, il est vrai qu'on augmente les calories du plat, cependant pourquoi ne pas se faire plaisir de temps en temps ? Restez sur RecetasGratis.net et découvrez comment faire des pâtes au saumon fumé et à la crème, vous ne le regretterez pas !
Comment faire des pâtes au saumon fumé et à la crème :
La première chose que nous devons faire pour pouvoir commencer à préparer les pâtes au saumon et à la crème est de préparer tous les ingrédients. Pour ce faire, on hache le poireau, on coupe le champignon en tranches et on coupe le saumon fumé en lanières. Si vous n'avez pas de gros champignon, vous pouvez en utiliser deux ou trois petits, selon vos goûts !
Nous mettons les macaronis à bouillir avec de l'eau et un peu d'huile. Quand ils sont prêts, égouttez-les et réservez pendant que nous préparons la sauce au saumon fumé. Nous prenons une poêle à frire, ajoutons un peu d'huile, la cuillère à soupe de beurre et la chauffons à feu vif. Une fois le beurre fondu, baissez le feu et faites revenir le poireau.
Une fois que l'on voit que le poireau commence à prendre de la couleur, on ajoute le saumon fumé et les champignons émincés. Nous faisons sauter le tout ensemble et remuons avec une cuillère ou une spatule en bois pour éviter que les ingrédients de la sauce pour pâtes ne brûlent. À ce stade, nous ajoutons le poivre et le thym au goût. Nous vous recommandons de ne pas ajouter de sel à la recette de pâtes au saumon et à la crème, car le saumon fournit déjà la quantité de sel nécessaire.
Astuce : Si vous préférez, vous pouvez remplacer le thym par du persil, du romarin, de l'origan… selon vos préférences !
Lorsque le saumon et les champignons ont changé de couleur, cela signifie qu'ils sont prêts et on peut procéder à verser la crème ou la crème de lait pour finir la sauce blanche et, avec elle, le plat de pâtes au saumon fumé.
Nous cuisons la sauce pendant quelques minutes et ajoutons les macaronis égouttés. On remue bien pour que les pâtes soient intégrées au saumon fumé, aux tranches de champignons, au poireau et à la crème, et on retire la casserole du feu.
Astuce : Cette recette de pâtes au saumon et à la crème est également parfaite avec des spaghettis, des nouilles et même des pâtes farcies.
Prêt! Nous servons immédiatement le plat de pâtes avec du saumon fumé et de la crème. Si on le souhaite, on peut saupoudrer un peu de parmesan dessus et accompagner la recette de macaronis à la crème d'une salade de roquette et d'avocat, par exemple. Et en dessert, que diriez-vous d'un délicieux flan à la vanille ?
Si vous avez aimé la recette des Pâtes au saumon fumé et à la crème, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Macaroni.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 75 kcal
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Protéines : 25 g
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Matières grasses : 45 g
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Glucides : 65 g
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Fibres : 2,5 g
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