Apprenez à cuisiner un délicieux plat de pâtes avec toute la saveur de la mer. Pour réaliser ces macaronis aux fruits de mer, nous utiliserons du saumon frais et des crevettes, un délicieux mélange avec lequel vous pourrez également faire une présentation élégante pour surprendre lors d'une soirée spéciale.
Les recettes de pâtes au saumon et aux crevettes sont normalement réalisées avec une sauce blanche à la crème, délicieuse mais assez lourde et c'est pourquoi, à cette occasion dans RecetasGratis, nous vous présentons une recette légèrement plus légère car nous ferons la sauce de base de nos macaronis avec une sauce tomate que nous terminerons avec une réduction de vin blanc.
Alors c'est parti avec les instructions pas à pas pour cette délicieuse préparation de pâtes au saumon et crevettes sans crème, vous allez adorer !
Comment faire des pâtes au saumon et aux crevettes sans crème :
La première étape pour déguster notre plat de pâtes au saumon frais sera de cuire les macaronis. Pour ce faire, nous mettons les macaronis dans une casserole avec de l'eau bouillante et une pincée de sel, en suivant les instructions du fabricant.
Lorsqu'il reste 4 minutes avant la fin du temps de cuisson que le fabricant nous a donné, nous placerons les haricots dans la marmite. Ensuite, nous vidons le tout et réservons.
D'autre part, nous chauffons l'huile d'olive dans une casserole et faisons revenir l'ail et la tomate. Les deux ingrédients doivent être finement hachés et coupés en dés.
Nous nettoyons bien le poisson puis coupons le saumon en cubes. Il existe de nombreuses recettes de pâtes au saumon fumé, mais dans ce cas nous ferons un sauté donc nous utiliserons du saumon frais.
On retourne dans la cocotte et quand la tomate et l'ail sont dorés, on ajoute les crevettes à la sauce. Nous continuons la cuisson et les laissons pendant environ 2-3 minutes.
Passé ce temps, nous pouvons ajouter le saumon. Nous remuons le tout et laissons cuire encore environ 5 minutes.
Au fil du temps, nous verrons que le saumon et les crevettes libèrent leur jus. Ensuite, nous allons ajouter le vin et assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic frais.
On couvre la cocotte pour qu'elle ne perde pas la vapeur de cuisson et on la laisse sur le feu encore 10 minutes.
Une fois ce temps écoulé, on éteint le feu et on commence à assembler le plat. Placer les macaronis aux haricots verts et recouvrir du sauté fraîchement préparé.
Si vous travaillez bien la présentation, ces pâtes au saumon et crevettes sans crème peuvent s'avérer être une recette gastronomique très élégante et sophistiquée, alors soyez encouragé à soigner tous les détails.
Et si vous souhaitez continuer à cuisiner une sauce pour pâtes sans crème, nous vous invitons à essayer la sauce aux champignons sans crème, délicieuse et légère.
Si vous avez aimé la recette des Pâtes au saumon et crevettes sans crème, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Macaroni.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 616,7 kcal
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Protéines : 46,7 g
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Matières grasses : 16,7 g
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Glucides : 66,7 g
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Fibres : 6,7 g
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