Recette de pâtes au brocoli

Cuire les pâtes et le brocoli séparément avec de l'eau bouillante et une pincée de sel. Consultez les instructions du fabricant de pâtes pour qu'elles soient al dente. Quant au brocoli, pensez à ne pas le cuire plus de 7 minutes.

Pendant ce temps, hachez finement l'ail et l'oignon. Quand tout est prêt, égouttez les pâtes, ajoutez un peu d'huile pour que ça ne colle pas et réservez.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils commencent à devenir transparents, ajoutez les morceaux de brocoli et faites revenir le tout ensemble. Ajustez l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.

Ajoutez le sofrito dans la casserole avec les pâtes chaudes et remuez le tout avec un peu de crème épaisse. La quantité est à goûter.

Servir les pâtes avec le brocoli et décorer chaque assiette d'un peu de persil finement haché et de fromage râpé. Et si vous souhaitez varier l'ingrédient principal, vous pouvez également préparer un délicieux plat de pâtes aux courgettes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 65 kcal

• Protéine : 2 g

• Matière grasse : 35 g

• Glucides : 65 g

• Fibres : 6g