Recette de pâtes au bacon et aux champignons

1

Cuire les pâtes avec beaucoup d’eau salée.

2

Hacher l’oignon et le faire revenir.

3

Lorsqu’il devient transparent, ajouter le lard haché, et lorsqu’il est frit, les champignons.

4

Laisser cuire quelques minutes et ajouter la crème, le parmesan et les herbes aromatiques.

5

Réduire la crème jusqu’à consistance épaisse, puis retirer la sauce du feu, ajouter les jaunes d’œufs et mélanger la sauce aux pâtes.

6

Il peut être servi tel quel ou gratiné avec un peu de parmesan râpé.

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