Recette de pâtes à la sauce Caruso

La première chose que nous devons faire pour préparer ces pâtes à la sauce Caruso est de laver et de couper les champignons en tranches, de couper le jambon cuit en lanières et de râper le parmesan.

Ensuite, versez le beurre dans une poêle et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il fonde.

Ensuite, nous ajoutons les champignons et les faisons cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Attention car ils prennent peu de temps à réaliser

Une fois les champignons tendres, ajoutez la cuillère à soupe de farine et remuez avec une cuillère en bois pour qu'ils ne collent pas à la poêle.

Au bout de 5 minutes, on dissout avec nos doigts le cube de bouillon de viande concentré dans le lait et on l'ajoute à la sauce.

Ensuite, nous ajoutons la crème dans la poêle et remuons bien le tout. Lorsque la sauce des pâtes Caruso commence à épaissir, ajoutez le jambon cuit en lamelles et le parmesan râpé.

En attendant que le fromage fonde et que tous les ingrédients de la sauce Caruso soient bien intégrés, nous cuisons les pâtes farcies fraîches et variées pendant environ 3-4 minutes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante.

Astuce : Si vous utilisez des pâtes fourrées sèches, vous devrez les cuire plus longtemps pour les cuire (suivez les instructions sur l'emballage).

Une fois les pâtes cuites, on les égoutte bien, on les ajoute à la poêle et on les fait sauter un instant pour qu'elles soient enrobées de sauce. Et c'est tout ! Nous pouvons maintenant déguster ces pâtes fraîchement préparées avec la sauce Caruso.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 827,5 kcal

• Protéines : 31,3 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 85 g

• Fibres : 3,8 g