Les pâtes sont tout type de pâte composée de farine mélangée à de l'eau, des œufs et du sel. Lorsque nous parlons de pâtes farcies ou de raviolis, nous faisons référence à un type de pâtes d'origine italienne et en forme de carrés pliés et remplis, qui varient en fonction de chaque région. Ce plat s'accompagne de sauces blanches ou tomates, il peut également être accompagné de pesto. Continuez à lire et apprenez à préparer votre propre pâte à pâtes farcies.
Comment faire de la pâte à pâtes farcies :
Notre première étape pour réaliser cette délicieuse recette consiste à préparer les ingrédients à l’avance.
Ajouter la farine tamisée dans un bol, c'est à dire la passer au tamis pour obtenir une pâte plus finale. Ajoutez une pincée de sel et faites un cercle avec la farine au centre, de cette façon on incorpore les ingrédients au centre de celui-ci pour pouvoir faire la pâte à raviolis.
Ajoutez les œufs un à un au centre du cercle et ajoutez l'huile de tournesol ou d'olive. Mélangez très bien jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés, ajoutez l'eau petit à petit pour que la pâte se forme. Lorsque vous voyez l’opportunité de pétrir avec vos mains, faites-le.
Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser reposer environ 20 à 30 minutes à température ambiante.
A l'aide d'une machine à pâtes ou d'un rouleau à pâtisserie, pétrissez notre pâte jusqu'à obtenir des feuilles de lasagne comme on le voit sur la photo, si vous le souhaitez.
Remplissez la pâte à pâtes avec le type de garniture de votre choix, idéalement, elle doit être comme sur la photo. Vous pouvez réaliser différents types de raviolis fourrés et les congeler pour les conserver au congélateur. Si vous souhaitez plus de recettes pour tout type de pâte et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Préparons des raviolis ou tout type de pâtes de votre choix !
Si vous avez aimé la recette de Pâte à Pâtes Farcies, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Raviolis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 61 kcal
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Protéines : 20,5 g
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Matière grasse : 18 g
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Glucides : 92,5 g
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Fibres : 3,8 g
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