Recette de pâté maison facile à réaliser

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préparationDans un récipient, mélangez la viande hachée, les lardons hachés, les foies coupés et les herbes aromatiques. Ajoutez ensuite le pain égoutté, le cognac, le porto et l’œuf. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Étirez la crepineta dans un moule à pudding et remplissez-la de viande, mettez dessus la feuille de laurier et fermez-la.

2

Cuire au bain-marie à 150ºC pendant environ 90 minutes. Pour vérifier que c’est bien cuit, insérez un couteau et si lorsque vous le retirez la pointe est chaude, alors c’est prêt.