Recette de génoise aux pignons de pin

1

On met les œufs dans un bol, on ajoute le yaourt et on mélange avec le fouet.

2

On ajoute le sucre, le zeste de citron et on continue de mélanger.

3

Ensuite, nous ajoutons l’huile et mélangeons à nouveau doucement.

4

Enfin, on ajoute également la farine ainsi que la levure et on mélange par mouvements circulaires à l’aide d’une cuillère mais pas avec le fouet.

5

Graisser le moule à cake ou à cake aux prunes avec un peu de beurre fondu puis avec un peu de farine pour que le gâteau ne colle pas et puisse être facilement démoulé.

6

Nous versons la pâte dans le moule à tarte ou à gâteau aux prunes puis déposons les pignons de pin dessus en les répartissant uniformément.

7

Nous le mettons au four préchauffé à 180º C.

8

Dans environ 25 ou 30 minutes, le gâteau sera prêt à être sorti.

9

On démoule et on laisse refroidir hors du moule, sur une grille.

dix

Nous le servons une fois refroidi avec un café ou une tasse de lait et du chocolat chaud.