Recette de pâte feuilletée au thon

1

Étalez la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie en laissant une épaisseur de 5 mm.

2

Coupez deux morceaux de pâte en leur donnant la forme d’un poisson.

3

Mettez-les dans une assiette et mettez-la au réfrigérateur.

4

Pendant ce temps, battez la crème très froide jusqu’à ce qu’elle soit ferme, ajoutez les jaunes et fouettez à nouveau.

5

Ajoutez délicatement le thon émietté, les herbes hachées, le sel et le poivre.

6

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez la garniture sur l’un des morceaux en forme de poisson en laissant découvert un cm des bords.

7

Mouiller les bords avec un peu d’eau, déposer l’autre partie de pâte feuilletée dessus et presser les bords pour qu’ils collent.

8

Avec un couteau, marquez les deux épaisseurs de pâte tout autour et dessinez les écailles du poisson (et le reste à votre imagination).

9

Peignez la surface avec le jaune d’œuf.

dix

Mettre à four chaud à 210°C pendant environ 20 minutes. et servez garni à votre goût.