Recette de pâté de foie de volaille à la bière

1

Faire bouillir le foie de poulet dans l’eau pendant 10 minutes. Quand ils sont tendres, égouttez l’eau et placez le vin ou la bière et la feuille de laurier, faites bouillir encore 10 minutes à feu doux et couvert.

2

Laisser refroidir. Passer au mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse, sans la feuille de laurier, saler et poivrer du moulin.

3

Placez le pâté de foie de poulet au réfrigérateur ou au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit froid.

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