Nous aimons tous manger de la pizza et ceux qui aiment la cuisiner aiment sûrement aussi préparer leur propre pâte et pour eux justement, nous avons cette recette pas à pas de pâte de base pour pizza.
apprendre comment faire une pizza maison avec des recettes gratuites et dégustez en famille un délicieux plat avec les saveurs et les extras que vous aimez le plus, avec ce pâte à pizza italienne Vous pouvez les décliner en mille saveurs différentes. A cuisiner!
Comment faire une pâte de base pour pizza :
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Lister tous les ingrédients pour réaliser notre pâte de base pour pizza maison et traditionnelle. Pour faire ce type de pâte, nous recommandons utiliser de la farine de force ou de la farine à pâtisserie.
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Pour commencer à préparer cette pâte à pizza, placez la farine tamisée, la levure et le sucre dans un bol. Puis, à l’aide d’une fourchette, mélanger les ingrédients secs.
N’oubliez pas que tamiser ou tamiser signifie d’abord passer par une passoire fine, de cette façon nous empêchons la formation de grumeaux dans la pâte à pizza spongieuse.
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Une part, dans l’eau nous mettrons le sel et mélanger jusqu’à dissolution. Ensuite, nous mettrons la cuillère à soupe d’huile.
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On fait une couronne avec la farine et au centre verser l’eau avec du sel et de l’huile pour commencer à mélanger et pétrir la pâte de base pour pizza. Vous pouvez faire ce processus dans un grand bol ou directement sur la table de travail, si vous avez suffisamment d’espace.
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Après un pétrissage d’environ 7 à 10 minutes, nous aurons une pâte à pizza italienne lisse et homogène. nous la quitterons repos pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume.
Puis on va le couper en 2 avec un couteau et sans le déchirer avec les mains, on le dégaze et on le laisse encore 20 minutes pour une seconde levée. Pour le dégazer, il suffira d’écraser chaque morceau avec le poing plusieurs fois.
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Après le deuxième repos, vous pourrez préparer votre pizza maison préférée, il suffit d’étirer le pâte à pizza Avec vos doigts ou avec un rouleau à pâtisserie, placez la garniture qui vous plaît le plus et c’est prêt à cuire !
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