Recette de pasticho facile

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Quand il fait chaud, faites revenir légèrement l'oignon et l'ail. Une fois que l'oignon a commencé à prendre couleur, ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il brunisse.

Égoutter la graisse et ajouter du sel et du poivre au goût. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, les herbes, le vin et le bouillon, mélangez et laissez cuire à feu doux à découvert pendant 1 heure et demie. Nous remuerons le tout de temps en temps.

Si la sauce épaissit plus que nécessaire, on peut ajouter de l'eau chaude petit à petit. Nous vérifions la saveur avec du sel et retirons la feuille de laurier. A part, nous cuisons les feuilles de lasagne selon les instructions sur l'emballage, elles doivent être al dente. Nous préchauffons le four à 170ºC.

Quand tout est prêt, on prend un plat réfractaire, on le graisse et on dépose une couche de pâtes au fond. Par-dessus, un peu de sauce, une autre couche de pâtes, une de fromage blanc ou de ricotta, une de mozzarella et une autre de parmesan. Nous répétons cette procédure jusqu'à ce que nous ayons réalisé au moins trois couches. Nous terminons avec du parmesan, couvrons de papier d'aluminium et cuisons le pasticho pendant 20-30 minutes.

Retirez le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce que le dessus bouillonne légèrement. Nous retirons et servons chaud.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 407,5 kcal

• Protéines : 86,3 g

• Matière grasse : 8 g

• Glucides : 9 g

• Fibres : 7,5 g