Il Pain maison aux microns sans levure C’est un type de pain dans lequel on va remplacer la levure boulangère par un gazogène comme le bicarbonate. Vous serez surpris de voir à quel point c’est simple et à quelle vitesse cela se révèle être un pain sans four, ou de longs temps de fermentation (nous allons les raccourcir, vous verrez comment). Suivez notre étape par étape dans les recettes gratuites et apprenez comment faire cela pain sans four et sans levure, une recette simple pour improviser un petit déjeuner 100% maison et très sain. Avec un peu de confiture ils sont addictifs !
Comment faire du pain sans four et sans levure :
1
Pour savoir comment faire du pain au micro-ondes, nous préparons tous les ingrédientss dont nous allons avoir besoin et nous passons à l’étape suivante.
2
dans l’eau chaude on dissout le bicarbonate et le sucre pour commencer à préparer la recette. On se rappelle que pour ce pain maison on n’utilisera pas de levure, mais la poudre à lever que l’on vient de dissoudre, il est donc très important de ne pas se passer de cet ingrédient.
3
Dans un bol, on défait le beurre et mélangez-le avec la farine. Nous ajoutons également l’œuf et la solution d’eau précédente. Il convient de noter que dans certains pays, la farine de force est connue sous le nom de farine 0.
4
On intègre le tout jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante. A ce moment-là, on le verse sur la table légèrement farinée, rien, un peu, et on pétrit en s’aidant des doigts, des extrémités vers le centre pour ajouter de l’air. Nous le faisons par intervalles de cinq minutes de pétrissage et une de repos de la pâte.
5
Quand presque plus rien ne colle, on l’arrondit et on le laisse à proximité d’une source de chaleur recouvert d’une pellicule de plastique ou d’un linge propre jusqu’à ce qu’il double ou triple de volume. Nous l’avons laissé sous un radiateur pendant une heure, et c’est ce que nous avons obtenu. Pourquoi près d’une source de chaleur ? Parce qu’il parvient à faire prendre plus d’air à la pâte et donc à mieux lever pour obtenir un pain moelleux au micro-ondes.
6
Nous pétrissons à nouveau la pâte fermentée pendant cinq minutes, toujours des extrémités vers le centre. Diviser la pâte en six portions, arrondir chacune et les écraser pour commencer à former les pains maison. Nous laissons encore 15 minutes couvertes.
7
On les place sur une plaque de verre et on les met au micro-onde à 600W pendant 10 minutes par tranches de trois par trois si la plaque fait environ 18 cm comme la mienne, car en grandissant elles se dilatent un peu et si on ne laisse pas un trou certains vont coller à d’autres. Et prêt à déguster au petit-déjeuner le samedi. servir votre pain sans four et sans levure avec un peu de confiture de fraise, ou la saveur que vous préférez. De même, vous pourrez également l’utiliser pour préparer des apéritifs au saumon fumé à froid, par exemple.
Si vous avez aimé la recette Pain sans four et sans levurenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
