Recette de pain céto à la farine de noix de coco

Placez le clair dans un bol et battez-les pointe de neige. Vous pouvez ajouter une pincée de sel et quelques gouttes de vinaigre pour rendre la structure plus ferme. Réservation.

Dans un autre bol, mélangez le œufs et le jaunes. Ajoutez le laitque vous pouvez remplacer par du lait d'amande. Bien mélanger à l'aide d'un fouet ballon.

Intègre le beurre précédemment fonduou si vous préférez, remplacez-la par de l'huile d'olive ou de l'huile de coco.

Ajoutez les ingrédients secs : farine de noix de cocoil levure chimiquele sel et l'édulcorant de votre choix, comme fruit du moine ou de la stévia. Si l'édulcorant est liquide, ajoutez-le avec le lait. A ce moment, vous pouvez également ajouter graines comme le sésame, le chia, les graines de lin, la citrouille, entre autres.

Astuce : ne le laissez pas trop longtemps au four afin qu'il ne sèche pas.

Intègre le clair jusqu'à la neige dans trois foisen le déplaçant de manière enveloppante à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Vous pouvez incorporer la première fournée avec le fouet ballon, car la pâte est assez dense. Dans les lots suivants, utilisez la spatule en caoutchouc.

Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et avec une bande de papier sulfurisé à la base. Répartissez-le pour qu'il pousse uniformément et cuire à 175°C pendant environ 40 minutesou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte complètement propre.

Quand le pain est prêt, éteindre le fourlaisse le porte fermée et permet cool. Vous remarquerez que le mélange commence à se dégonfler un peu, cela arrive car les blancs d'œufs battus incorporent de l'air au mélange, ce qui lui donne du volume lors de la cuisson. En refroidissant, l'air se contracte et le pain perd un peu de sa hauteur.

Lorsque le pain céto à la farine de coco est chaud, démoulez et servez immédiatement. Apprécier!

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pain céto

Le pain céto à la farine de noix de coco est une recette délicieuse avec du beurre et du fromage. Aussi, si vous souhaitez réaliser la version sucrée, il vous suffit d'ajouter un ingrédient qui apporte un peu de douceur. Vous pouvez ajouter des confitures, par exemple :

Si vous suivez le régime céto et souhaitez en savoir plus sur les recettes de pain céto, ne manquez pas ces deux préparations :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 338,3 kcal

• Protéines : 17,3 g

• Matières grasses : 25,3 g

• Glucides : 10,7 g

• Fibres : 8g