Vous en avez assez de toujours manger le même goût de pain ? Eh bien, il existe une grande variété d’options, l’une d’elles est le pain aux patates douces. Vous n'avez pas besoin d'être un boulanger expert pour réaliser cette recette, vous avez seulement besoin de farine, de beurre, d'eau, de patate douce et de levure. Nous soulignons également que la patate douce a différents noms, comme patate douce, camote ou patate douce, c'est un produit connu dans le monde entier, bon marché et facile à obtenir. Nous soulignons que l'origine de ce tubercule se trouve en Amérique tropicale, mais le plus grand producteur mondial est la Chine, suivie de l'Ouganda et de l'Indonésie. Les données de la FAO montrent que la Chine produit environ 80 % des patates douces.
Vous vous demandez comment faire du pain à la patate douce ? Chez RecetasGratis, nous voulons vous apprendre à préparer ce délicieux pain depuis chez vous. Suivez ces étapes et préparez du pain aux patates douces maison !
Comment faire du pain aux patates douces :
Pour commencer la recette du pain à la patate douce, vous devez d'abord laver la patate douce avec beaucoup d'eau, en enlevant la saleté.
Dans une casserole moyenne avec de l'eau, cuire les patates douces pendant environ 15 à 20 minutes.
Lorsqu'ils sont tendres, retirez-les du pot très soigneusement.
Astuce : vous pouvez y passer un cure-dent et vérifier qu'ils sont cuits.
Retirez la peau des patates douces et écrasez la pulpe à l'aide d'une fourchette. Réservez la patate douce écrasée dans un bol.
Astuce : coupez la racine et la tige des patates douces
Dans un bol moyen, ajoutez le miel, le lait, le beurre et la patate douce. Remuer à l'aide d'une cuillère à soupe. Dans un autre bol, ajoutez la farine et la cannelle, réservez.
Dans un autre petit bol, diluez la levure avec un peu de lait et ajoutez une pincée de sucre blanc.
Formez une fontaine de farine à l'aide d'un bol et déposez le mélange patate douce et levure au centre de la fontaine.
Incorporez les ingrédients avec vos mains du centre vers l'extérieur. Pétrir pendant environ 6 à 8 minutes.
Une fois la pâte homogène, transférez-la dans un récipient et laissez-la reposer 30 à 40 minutes.
Astuce : ajoutez un peu d'huile dans le récipient et couvrez d'un torchon.
Avec le temps, la pâte doublera de volume.
Étalez la pâte sur une surface plane. Pour étirer la pâte, utilisez vos mains, aplatissez-la légèrement pour éliminer l'excès d'air et roulez la pâte de haut en bas.
Placez la pâte dans un récipient, n'oubliez surtout pas que le pli est vers le bas. Couvrir et laisser reposer 30 à 50 minutes. Le pain aux patates douces est presque prêt !
Préchauffer le four à 190ºC. De plus, vous devez peindre la surface avec de l'œuf et saupoudrer de graines de sésame blanches. Cuire environ 10 minutes à 190ºC puis baisser la température à 176ºC pendant 45 minutes.
Retirer très délicatement et démouler sur une grille ; vous devez laisser refroidir le pain sucré.
Vous pouvez maintenant servir chaud et déguster !
Qu'avez-vous pensé du pain moelleux aux patates douces ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.
Si vous avez aimé la recette du pain à la patate douce, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
Pain à la patate douce et autres pains
La patate douce est un tubercule aux propriétés nutritionnelles, 100 grammes de patate douce contiennent : 86 kcal, 77% d'eau, 1,6 gramme de protéines, 20,1 grammes de glucides, 4,2 grammes de sucre, 3 grammes de fibres et 0,1 gramme de matières grasses.
Et si vous souhaitez aussi connaître d'autres préparations, ne manquez pas les recettes de pain suivantes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 552 kcal
-
Protéines : 10,6 g
-
Matière grasse : 11,2 g
-
Glucides : 103 g
-
Fibres : 6g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de pain aux patates douces
