Le pain au jambon fait maison est un classique incontournable du Noël vénézuélien, une recette qui remplit la maison de cet arôme particulier qui annonce la fête. Dans cette version, nous ajoutons du fromage à la crème, qui donne une texture douce et crémeuse, parfaite pour équilibrer la saveur du jambon fumé, des raisins secs et des olives, créant un délicieux contraste à chaque bouchée. Dégustez du pain de Noël fait maison idéal à partager avec vos proches.
Pour toutes ces raisons, chez RecetasGratis nous vous montrons comment réaliser étape par étape du pain de jambon avec du fromage à la crème avec une pâte tendre et facile à travailler.
Comment faire du pain au jambon et au fromage à la crème :
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Dans un récipient, mélangez l'eau tiède, une cuillère à soupe de sucre et la levure. Laissez le mélange reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit recouverte de bulles.
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Dans un bol, mélangez la farine, le sucre restant, l'œuf, le beurre, le lait en poudre et une pincée de sel. Ajouter le mélange de levure et pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Ensuite, transférez la pâte sur une surface farinée et travaillez pendant 5 minutes en étirant et en pliant jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
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Placez la pâte dans un bol, couvrez-la d'un film plastique et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 30 minutes. Ensuite, divisez la pâte en deux parties et étalez chacune sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle forme un rectangle.
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Répartir le jambon sur les deux tiers de la surface de chaque rectangle de pâte. Ajoutez ensuite les olives et les raisins secs, et enfin étalez le fromage à la crème à l'aide d'un couteau ou d'une spatule pour bien l'enrober.
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Placez le pain au jambon et fromage à la crème Sur une plaque légèrement farinée, percer la surface avec une fourchette et badigeonner avec le reste d'œuf préalablement battu. Enfournez ensuite pendant 30 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et ferme.
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Laissez le pain refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le trancher, afin que la garniture prenne bien et que les tranches soient parfaites. Et prêt à déguster ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du Pain au Jambon et au Fromage à la Crème, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes vénézuéliennes.
Des idées pour innover dans la garniture et la pâte du pain au jambon
Le pain au jambon est une recette très flexible, et vous pouvez l'adapter selon vos goûts ou l'occasion. Pour une touche plus traditionnelle et savoureuse, ajoutez du bacon préalablement doré, qui apportera une saveur fumée et une texture croustillante irrésistible. En revanche, si vous souhaitez varier la garniture, essayez de remplacer le fromage frais par du fromage jaune râpé, de la mozzarella ou encore un gouda à pâte molle, qui fond parfaitement et ajoute une touche crémeuse différente. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant un peu de miel ou de cassonade râpée à la pâte pour lui donner une touche sucrée qui contraste avec les ingrédients salés de la garniture, créant ainsi un délicieux équilibre.
Une autre option consiste à incorporer du paprika ou du piment doux pour lui donner une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ou même des noix hachées pour un contraste croquant.
Valeur nutritionnelle
(par unité)
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Calories : 3,39 kcal
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Protéines : 132,5 g
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Matière grasse : 183 g
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Glucides : 295 g
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Fibres : 11g
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