Si vous souhaitez remplir votre maison d'un délicieux arôme d'agrumes, cette recette est faite pour vous. C'est un pain à l'orange spongieux et moelleux, vous pouvez le déguster au petit-déjeuner ou au goûter, seul ou tartiné de fromage et de confiture, avec votre infusion préférée et des fruits frais pour obtenir un plat équilibré et complet. De plus, si vous faites partie de ceux qui aiment organiser leur semaine, vous pouvez les congeler et les manger plus tard dans les 3 prochains mois. De cette façon, vous contribuerez également à modérer la portion que vous consommez.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire pain à l'orange et à la levure. Cuisinons !
Comment faire du pain à l'orange à la levure :
Pour commencer à préparer le pain levé à l'orange, mélangez le beurre mou avec le sucre, l'essence de vanille et le zeste du zeste d'orange dans un récipient. Réservez le reste des fruits pour utiliser le jus plus tard.
Astuce : mélangez délicatement pour ne pas couper le beurre jusqu'à ce que la préparation ressemble à une crème homogène.
Ajoutez le jus d'orange en le égouttant au préalable pour retirer les pépins et la pulpe.
D'autre part, dissolvez la levure dans le lait tiède avec 1 cuillère à soupe de sucre. Si la levure est en bon état, vous verrez comment une éponge se forme. Si vous souhaitez utiliser de la levure sèche au lieu de la fraîche, n'oubliez pas d'en utiliser un tiers de la quantité. Soit au lieu de 25 grammes, environ 8 grammes de levure sèche.
Ajoutez la levure avec le lait et le sucre à la préparation précédente composée de beurre, sucre et jus d'orange. Ajoutez également l'œuf, en le cassant préalablement dans un récipient séparé pour vérifier qu'il est en bon état. Remuez délicatement pour ne pas couper le beurre. Si vous constatez que les pièces ne s'assemblent pas, faites chauffer votre mélange 10 secondes au micro-ondes et remuez à chaque fois. Cela peut se produire en raison de la différence de température entre les ingrédients.
Enfin, ajoutez la farine préalablement tamisée ainsi qu'une pincée de sel, cela rehaussera la saveur sucrée. Intégrez jusqu'à obtenir une pâte.
Pétrissez votre pain à l'orange levé pendant environ 5 minutes et laissez-le reposer dans un bol couvert et fariné pendant 30 minutes. Trouvez un endroit chaud, où il n'y a pas de courants d'air.
Passé ce délai, divisez la pâte en boules d'environ 60 grammes, vous obtiendrez environ 14 unités. Vous pouvez leur donner n’importe quelle taille et forme que vous souhaitez. Vous pouvez même préparer un seul gros pain, décidez-en selon votre goût.
Disposez le pain à l'orange levé dans une rôtissoire préalablement graissée. Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume et soient légèrement dorés. Vous pouvez au préalable les peindre avec du lait ou de l'œuf.
Laissez-les refroidir et décorez de sucre en poudre. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner du pain à l'orange levé
Comme nous l'avons mentionné au début de la recette, le pain à l'orange au levain peut être une option idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. De plus, si vous préférez, vous pouvez les couper en deux et les tartiner de fromage blanc et de confiture, comme s'il s'agissait de scones. Vous pouvez également faire une coupe sans atteindre l'autre côté pour les remplir de dulce de leche, car il se marie parfaitement avec la saveur de l'orange.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 375,7 kcal
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Protéines : 8,7 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 62,9 g
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Fibres : 2,1 g
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