Recette de pad thaï de longe de bœuf

Préparez les ingrédients.

Remplissez un bol d'eau froide et ajoutez la pâte de riz pour l'hydrater. Réserve.

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile de sésame. Une fois chaud, ajoutez l'oignon vert ou long coupé en diagonale. Faire sauter pendant quelques minutes.

Dans une poêle à part, faites cuire notre longe coupée en carrés moyens avec un peu d'huile de sésame, du sel et du poivre noir.

Dans la poêle où nous avons notre oignon vert, ajoutez tous les légumes et le gingembre finement haché. Remuer. Ajoutez la viande, les sauces et enfin les pâtes de riz. Laissez cuire encore quelques minutes et éteignez le feu. Réserve.

Servez notre pad thai de longe en garnissant de pâte de riz frit, de cacahuètes et d'un zeste de citron. Profitez de notre préparation.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2850 kcal

• Protéines : 150 g

• Matières grasses : 110 g

• Glucides : 320 g

• Fibres : 30g